Recepty na lahůdky z dýní

Podzimní zahrádka nám nabízí spousty plodů, mezi kterými září jako oranžová či žlutá sluníčka naše oblíbené dýně. Okrasné druhy použijeme k dekoraci svých obydlí a ty, určené k snědku si můžeme připravit dle různých receptů. Máme za to, že v jednoduchosti je síla, proto budou recepty rychlé a zvládne je opravdu každý.
dýňová polévka
Polévka –           k přípravě nám kupříkladu poslouží dýně Hokkaido, která má nespornou výhodu oproti ostatním druhům, že se nemusí loupat slupka. Z dýně vyndáme lžící jadérka a nakrájenou ji doměkka povaříme v masovém či zeleninovém vývaru. Rozmixujeme na krém, přidáme sladkou smetanu či šlehačku a dochutíme strouhaným sýrem dle vašeho výběru. Vhodný je například parmazán či pikantnější niva. Kdo má rád, nastrouhá trochu muškátového oříšku.

Pečená –            na pečení je opět nejvhodnější Hokkaido, kvůli své pevné konzistenci, ale tímto způsobem lze upravit jakýkoliv druh dýně, cukety nebo patizon. Do větší misky smícháme olivový olej, utřený česnek, grilovací koření na zeleninu a čerstvé bylinky dle chuti (tymián, rozmarýn, pažitka atp.). Omytou dýni nakrájíme na 0,5 cm široké plátky a v připravené směsi důkladně obalíme. Dáme na pečící papír a poklademe plátkovým, či posypeme strouhaným sýrem. Pečeme na 180°C doměkka. Na závěr je možno chvíli z vrchu grilovat.
veselá dýně
                               Špagetová dýně, je zvláštní druh, který svou vnitřní strukturou připomíná špagety. Vyzkoušejte například tento recept. Rozkrojíme dýni na půl, vydlabeme semínka a potřeme vnitřní stranu olivovým olejem se solí, česnekem a kořením. Takto nachystané poloviny plníme směsí předem připravenou na pánvi.  Směs: na oleji osmažíme cibulku, pak orestujeme mleté maso, tofu, či zeleninu dle chuti, okořeníme a touto směsí plníme dýni.

                               Pak zastrouháme sýrem a hodinu pečeme cca na 180°C, doměkka. Upečenou dýni i se směsí vyklopíme do větší misky, pořádně vyškrábeme lžící od slupky, důkladně promícháme a skvělé špagety jsou na světě.
druhy dýní

                               Přejeme Vám hezký podzimní čas a dobrou chuť!

Recepty na lahůdky z dýní
2 (40%)1